小米糕
小米无论熬粥、做糕点，都很有营养喔……
小米糕的做法
步骤1
将小米提前泡一天，然后滤水；天气炎热记得放冰箱泡喔。鸡蛋分别将蛋白、蛋清分离。
步骤2
将小米、炼乳、食用油、蛋黄放入搅拌机撹打两分钟。
步骤3
蛋白要放入无水无油盆中，白糖分三次加入打发，直到立起尖尖。
步骤4
打发好的蛋白霜，分三次加入小米糊，从小向下搅拌。
步骤5
将米糊倒入八寸模具中。
步骤6
锅内加冷水，蒸三十分钟。
步骤7
待冷却后，脱模切块。