蔬菜虾饼（一虾三吃）

每次吃虾，大家会不会觉得几十块钱一斤的虾，只能吃虾仁太浪费了。没关系，今天若愚妈妈跟大家分享一虾三吃！营养美味！

蔬菜虾饼的用料

大虾十五只左右

黄瓜丁适量

胡萝卜丁适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

花椒，大茴，八角，香叶，姜片，大葱适量

蔬菜虾饼的做法

步骤1

大虾洗净，虾头虾身分开！

步骤2

虾仁剥好，去掉虾线，清洗干净，加入料酒和盐腌十分钟左右。

步骤3

虾仁切碎，跟胡萝卜丁，黄瓜丁，一个鸡蛋，一勺面粉，少许胡椒粉，少许盐混合。

步骤4

搅成糊糊。胡萝卜和黄瓜可以用别的蔬菜代替。

步骤5

锅中放油，舀入一勺面糊。中小火。

步骤6

一面凝固，翻面，煎熟即可。

步骤7

剩下的虾头和虾皮清洗干净，各种大料备好。

步骤8

锅中放油，放入各种大料小火煸炒五六分钟。倒入虾头虾皮继续小火煸炒十五分钟。

步骤9

倒出虾油，放凉，装入带盖子的玻璃瓶中。留着凉拌菜或者孩子吃水饺馄炖。虾头和虾皮撒点盐直接吃！