蛋炒饭
小时候奶奶带着我，每天早上起来奶奶都炒一碗蛋炒饭给我吃，帮我扎辫子，然后送我去上学，现在奶奶不在了，想她了……
蛋炒饭的做法
步骤1
放油烧红锅，直接把蛋打进锅里炒熟、炒碎。然后把饭倒进去一起炒，放一点盐（这样饭嚼起来有一点米饭的甘甜的味道）。炒到饭和蛋混在一起了，盐炒融了。就放一点点酱油调色（看你个人的口味下量）。最后摊平在锅里，小火煎1～2分钟再翻炒一下，就可以起锅了。蛋炒饭的烹饪技巧
米饭不要煮的太糊，最好煮硬一些。这样炒起来才会一粒粒，还会跳动。