凉拌苤蓝丝
苤蓝，口感清香脆爽，这种糖醋口味的凉拌小菜酸甜开胃，最适合夏天食用。
凉拌苤蓝丝的做法
步骤1
主料。
步骤2
苤蓝去皮。
步骤3
礤丝。
步骤4
苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
步骤5
加苹果醋。
步骤6
加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
步骤7
成品。凉拌苤蓝丝的烹饪技巧
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。