艾粑粑的正宗做法、艾叶、糯米粉、花生、黑芝麻、白砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

艾粑粑

春天的味道，艾叶的清香，糯米的软糯，再加上熟花生和芝麻的厚重香味，放点白砂糖调味，苦中带甜，吃着特别爽口，又可以降火，人间美味——萌萌的小点心！

艾粑粑的用料

艾叶 500g

糯米粉 500g

花生适量

黑芝麻适量

白砂糖适量

艾粑粑的做法

步骤1

清明出去踏青，顺便摘了点野生艾叶。

步骤2

叫某人买来一斤糯米粉。

步骤3

把花生和黑芝麻炒香，然后放进料理机，打碎，打细的程度看个人爱好，里面再加点白砂糖，喜欢甜的就多放点，馅料准备完毕。

步骤4

洗干净的艾叶放开水煮一下捞出，再用凉水洗了，捏干水分，再用料理机打碎，打的时候加点水好打点，但不要放太多水，不然后面就需要很多糯米粉。我打完把盆斜一边还把里面的水分先舀到碗里，后面看情况再添加。

步骤5

把糯米粉放到刚打的艾叶里，充分搅拌，使两者完全融合，我还又往里面放了点糖，吃着口感好点。

步骤6

和好的面包上花生芝麻馅儿，表面抹点油，再用保鲜膜或小塑料袋包起来，放到蒸笼上准备蒸，对了，锅里的水是已经烧开的哦。

步骤7

蒸15分钟后关火，等凉一会就可以拿出来吃啦。

步骤8

成品就是这样哒，好好吃哦！