诗文 | 艾粑粑 |
释义 |
艾粑粑春天的味道,艾叶的清香,糯米的软糯,再加上熟花生和芝麻的厚重香味,放点白砂糖调味,苦中带甜,吃着特别爽口,又可以降火,人间美味——萌萌的小点心! 艾粑粑的做法![]() 步骤1 清明出去踏青,顺便摘了点野生艾叶。![]() 步骤2 叫某人买来一斤糯米粉。![]() 步骤3 把花生和黑芝麻炒香,然后放进料理机,打碎,打细的程度看个人爱好,里面再加点白砂糖,喜欢甜的就多放点,馅料准备完毕。![]() 步骤4 洗干净的艾叶放开水煮一下捞出,再用凉水洗了,捏干水分,再用料理机打碎,打的时候加点水好打点,但不要放太多水,不然后面就需要很多糯米粉。我打完把盆斜一边还把里面的水分先舀到碗里,后面看情况再添加。![]() 步骤5 把糯米粉放到刚打的艾叶里,充分搅拌,使两者完全融合,我还又往里面放了点糖,吃着口感好点。![]() 步骤6 和好的面包上花生芝麻馅儿,表面抹点油,再用保鲜膜或小塑料袋包起来,放到蒸笼上准备蒸,对了,锅里的水是已经烧开的哦。![]() 步骤7 蒸15分钟后关火,等凉一会就可以拿出来吃啦。![]() 步骤8 成品就是这样哒,好好吃哦!艾粑粑的烹饪技巧 |
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