榴莲冻芝士
榴莲冻芝士的做法
步骤1
黄油加热融化，谷优饼干处理成饼干碎。
步骤2
将融化的黄油倒入饼干碎混合均匀。
步骤3
6寸活底圆模底部铺上油纸。
步骤4
将饼干碎放入模具中，压实。冷藏半小时备用。
步骤5
奶油奶酪室温软化，与细砂糖混合。
步骤6
隔热水用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
步骤7
加入牛奶搅拌均匀。
步骤8
淡奶油小火煮开，离火后冷却至50度左右。
步骤9
奶油中加入冷水泡软的吉利丁片。
步骤10
把奶油倒入前步的奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤11
榴莲处理成细腻的榴莲果泥。
步骤12
加入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤13
倒入模具中，冷藏6小时以上，用吹风机吹模具边缘，脱模就可以食用啦。
步骤14
点缀上几颗蓝莓，清新了有木有？