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诗文 海参捞饭
释义

海参捞饭

海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。还可以益智明目呢。儿子要考试了给他补充补充营养,考个好成绩!

海参捞饭的用料

米饭 适量 海参 1个
西兰花 少许 豌豆 少许
胡萝卜 1片 蚝油 1勺
高汤 1包 糖 1勺
葱,姜,蒜末 少许 胡椒粉 少许
料酒 半勺 水 半碗
水淀粉 1勺

海参捞饭的做法

步骤1

先把米饭蒸好,放入盘中。

步骤2

把泡发好的海参切条,西兰花,豌豆,胡萝卜洗净焯水,把西兰花,胡萝卜摆在盛大米的盘中。

步骤3

把所有的辅料调成碗汁倒入锅中,放入海参炖五分钟后把豌豆放入,熬成粘稠状,倒在米饭上。

海参捞饭的烹饪技巧

高汤我用的是史云生的浓醇鸡汤,所以不用放盐了。

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更新时间:2024/11/22 18:06:34