家常炒饭
家常炒饭的做法
步骤1
第一步，先将鸡蛋在碗里打碎，加入少于盐，一点点就够，切碎后的葱花，搅拌均匀。步骤2
将番茄切成小块，火腿、青椒切成丁备用。步骤3
锅中加油，注意稍微多一点，将剩余的葱花加入锅中炒香，倒入番茄小块儿，待番茄块儿炒至番茄酱的样子时倒入熟米饭，将米饭捣均匀，与番茄酱搅拌翻炒。步骤4
待米饭与番茄酱均匀后，将打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中的米饭上，搅拌均匀，然后倒入火腿青椒丁翻炒。步骤5
均匀地撒入盐适量，翻炒。待快出锅时放入少许味精或鸡粉。翻炒均匀。
步骤6
出锅装盘。