紫苏瓜皮焖花甲螺
适合夏天喝粥的小菜
紫苏瓜皮焖花甲螺的做法
步骤1
1.蒜瓣紫苏切碎。2.瓜皮洗净切好。3.花甲洗干净，焯水，取出螺肉，煮螺水留出一碗，其他倒掉。步骤2
起锅热油，爆香蒜瓣和紫苏。步骤3
放入瓜皮翻炒片刻步骤4
放入剔好的螺肉，翻炒。步骤5
加入米酒去腥，再倒入煮螺的水，盖住焖
步骤6
最后调入少许盐和糖，翻两下，立刻出锅。