粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法
步骤1
第一步:将排骨切成小块并用水洗净步骤2
第二步:将盐，花椒面，姜蓉，蒜蓉，生抽和排骨混合，并轻轻用手按摩排骨，使之入味，腌制十分钟左右步骤3
第三步:放适量鸡精，并轻轻按摩。并且倒入可以覆盖排骨的郫县豆瓣步骤4
第四步:倒入米粉，使米粉与排骨使劲揉合，使排骨表面裹有一层米粉，（因为有生抽和郫县豆瓣，所以米粉呈黄橙色）步骤5
第五步:将排骨整齐的排放在有水的蒸锅中，注意不要按压，盖好盖子，大火蒸20分钟，大功告成粉蒸排骨的烹饪技巧
一定要先放盐，花椒面，接着放姜蓉，蒜蓉，生抽，腌制片刻再……