蒸香芹

我们家乡经常吃的一种菜，就是蒸菜，蒸菜在我们这，就是蒸各种素菜，野菜，这个菜可以作为餐桌的一道菜，也可以作为一道主食。

蒸香芹的用料

步骤1

把小芹菜的根摘掉，用清水冲洗干净

步骤2

把清洗干净的菜放在洗菜篮子里沥水

步骤3

沥水十分钟后，把小芹菜切成2-3公分的样子，然后放到个菜盆里

步骤4

在盆里放少许盐和油，搅拌均匀

步骤5

然后开始撒面粉，边撒面粉边拌，待香芹上面沾满面粉即可（根据个人口味放面粉，喜欢吃干一点的可以多放点面粉，喜欢粘一点的则少放，个人喜欢干一点的，因为如果吃不完，下一顿可以放点油炒着吃，味道更好）

步骤6

把蒸锅放适量的水，放上蒸屉，蒸屉上铺一块蒸布或一张千张，开火，待水开了把菜放进去，大约蒸15-20分中左右，你可以尝一下，熟了即可出锅

步骤7

出锅后，把青椒切碎，蒜切碎放入菜里，加入点香油，鸡精，和少许盐，搅拌均匀即可，香喷喷的蒸菜就好了，这个方法试用各种野菜

随便看

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