双色凉皮
魅惑的紫色 带出了夏季的清凉。
夏天，没有凉皮怎么行！自己动手做凉皮营养又放心。
喜欢紫薯的营养，喜欢紫薯的颜色。用紫薯做的凉皮Q度十分的佳哦，在夏日里，吃上一份自己亲手做的紫薯凉皮真是一大享受，紫色的凉皮和雪白的凉皮颜色对比强烈，更增进了食欲了呢~
紫薯凉皮的做法
步骤1
紫薯放入蒸锅蒸熟，去皮后用勺子压成泥
步骤2
加入150ML水把紫薯泥调成汁
步骤3
把紫薯汁过筛
步骤4
紫薯汁里加入20g澄粉调匀，去一个平底盘子，倒入一层调好的面糊。水开后蒸3分钟左右。
步骤5
蒸好的凉皮连盘子一起放在凉水里，凉了后揭下来
步骤6
白色的凉皮用剩余的澄粉和水，制作过程和紫薯凉皮一样。
步骤7
做好的凉皮房子凉水里浸泡下，切成条
步骤8
加入糖、盐、醋、辣椒黄瓜丝蒜碎拌匀即可。紫薯凉皮的烹饪技巧
1、蒸凉皮时可以在盘子上抹油，这样凉皮很好揭 2、可以准备2个盘子交替做凉皮，这样省时省力 3、调味根基个人喜好添加 4、冷藏后吃着更加清爽解暑