油泼面
夏天清爽可口
油泼面的做法
步骤1
1:先把面条煮熟，煮面的过程中顺便把葱蒜辣椒剁碎备用；步骤2
2:煮好的面放入凉开水里浸泡防止成坨；步骤3
3:放凉的面捞出，放入各个碗中； 并把提前剁好的葱蒜辣椒撒在面顶上；步骤4
4:不粘锅倒入花生油适量（大概每个人三勺的量），油热的冒烟的时候倒入一小把花椒粒，等花椒炸到发黑的时候，。直接端着锅把热油倒在面条的葱花上面爆出香味。步骤5
5:最后趁热每碗倒入五勺醋两勺味极鲜，如果喜欢更酸爽的可以再调配一下比例！