香酥小鱼
朋友钓的小鱼，不知道怎么吃，洗了好久，也不舍得丢掉，最后做了这个，香，酥，好吃。就是小刺比较多。
香酥小鱼的做法
步骤1
小鱼去鱼鳞，把肚子里的东西弄出来冲洗干净
步骤2
葱，姜，蒜，切丝
步骤3
用盐，料酒，生抽，葱姜蒜腌制30分钟
步骤4
面粉，淀粉，二比一加适量水搅拌成面糊（面糊稍微粘稠一点，否则面糊裹不到小鱼上），面糊中我加了点五香粉
步骤5
锅里放多点油，油热后把腌制好的小鱼沥干水分，放入面糊中均匀裹上面糊，放入油锅，小火炸至凉面金黄即可