素菜拌面
素菜拌面的做法
步骤1
茄子洗干净后切条
步骤2
丝瓜刮皮后切成条
步骤3
水烧开后把茄子，丝瓜放进锅中；八分钟后捞起放入碗中待用
步骤4
先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。
步骤5
2～3勺番茄汁，一勺白糖，一勺醋，一勺酱油调成糖醋汁
步骤6
锅中放点油烧热，把糖醋汁到进去气泡时，把面条茄子丝瓜倒进去拌匀后，加鸡精，盐拌匀后关火出锅
步骤7
出锅可以慢慢享受啦