鲫花鱼（旺丫鱼）炖豆腐
炖豆腐的做法
步骤1
鲫花鱼洗净沥水，油锅烧温热，把鲫花鱼单面煎透。
步骤2
向鱼锅加适量冷水，大火烧开。加入事先切成块的嫩豆腐，加盐、黄酒、姜片去腥，小火慢炖至进味。
步骤3
小火炖半小时左右
步骤4
出锅前撒上黑胡椒粉，加点葱花配色更漂亮！
步骤5
美味又营养的鲫花鱼炖豆腐！此菜老少皆宜，特别适合儿童及产后哺乳的妈妈们。