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诗文 香葱豆渣亚麻籽饼
释义

香葱豆渣亚麻籽饼

每次打豆浆后滤出的豆渣都丢掉了,其实豆渣里还含有很多营养丢弃了怪可惜的,所以最近想办法把豆渣添加到一些食物里,毕竟节约是光荣传统嘛,哈哈!其实豆渣加进这些食物里口感很细腻,完全不像豆浆里的豆渣那么扎喉咙。

香葱豆渣亚麻籽饼的用料

面粉 一勺 玉米粉 1/3勺
亚麻籽 15g 豆渣 鸡蛋大的一块
香葱粒 适量 盐 适量

香葱豆渣亚麻籽饼的做法

香葱豆渣亚麻籽饼的做法图解1

步骤1

把各种食材放进碗里,我是用的这种大汤勺量的面粉和玉米粉
香葱豆渣亚麻籽饼的做法图解2

步骤2

用筷子把豆渣按散成小颗粒,再把各种材料粗略的混合一下
香葱豆渣亚麻籽饼的做法图解3

步骤3

一边慢慢加水一边用筷子顺着一个方向缓缓的转圈合面,可以加一点水等面粉把水吸收完再加,以免水一下加多了面粉吸水不均匀起疙瘩
香葱豆渣亚麻籽饼的做法图解4

步骤4

一直慢慢加水搅动到成较稠的面糊状,这时筷子搅动时感觉不到阻力了
香葱豆渣亚麻籽饼的做法图解5

步骤5

锅烧热倒一点玉米油,一定不要倒多了(以转动锅油刚好能把锅底烙饼的面积涂上油为好),锅底转动涂上油后倒适量面糊下去再次转动锅,使面糊面积尽量的变大成圆形,用小火煎到饼的边缘面糊颜色由白变黄就可以翻面了
香葱豆渣亚麻籽饼的做法图解6

步骤6

翻面后是这个样子的,翻面后烙一小会儿,用铲子翻过来看看,白面糊凝固变熟就可以铲起来了
香葱豆渣亚麻籽饼的做法图解7

步骤7

配上豆浆 牛奶 果汁吃都不错的。切记两要点 一:合面糊时水一定要少量慢慢的加,筷子顺一个方向搅。 二:煎饼时火不能开大了,不然很容易煎糊

香葱豆渣亚麻籽饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:19:45