夏天必备—杨枝甘露
每到夏天都喜欢做杨枝甘露吃，比外面的干净，而且足料，最主要是做起来简单。
杨枝甘露的做法
步骤1
把1000L水煮沸，然后把100g西米放进去，一边煮一边搅拌，煮久了会有点浓稠，这时可以加一碗清水进去，继续煮，直至西米都变透明后，把西米捞出来，过冷水，放一边待用。
步骤2
把100g牛奶倒进锅里，再把100g糖倒进去。把糖煮溶，这里要注意了，如果牛奶煮沸后要马上关火。因为牛奶煮沸后继续煮会分离起花。所以可以煮到80度左右，关火，让糖慢慢溶化。
步骤3
把250g的芒果用料理机打成芒果泥，放一边待用。
步骤4
把剩下的150g芒果切成一小粒一小粒的，放一边待用。
步骤5
椰果也是，全部切成一小粒一小粒的。
步骤6
用一个大盆，把80g的椰浆，100g淡奶油，剩下的250g纯牛奶倒进大盆里，最后把上面准备好的西米，牛奶糖水，芒果泥，芒果粒，椰果粒都倒进盆里，搅拌均匀，杨枝甘露就成了。最好放冰箱冷藏1小时左右，更好吃。
步骤7
西柚我喜欢吃的时候再放，把西柚弄散放上面就可以了。杨枝甘露的烹饪技巧
1、没有西柚和椰果可以不放哈，味道一样好吃。 2、如果要想放多一天，建议，芒果打成泥后，加入牛奶（从350g里取50g左右的牛奶就可以了）稍微煮沸一下，可以防止氧化。