自制桃酥
小时候市场上的零食还没有这么多，点心是最大众的甜点，几张草纸包成的长方形，上面一张红签写着点心斋的名字。人们走亲戚、串朋友都会拎上几包。里面必不可缺的一样，就是桃酥。如今自己拥有了烤箱，随时都可以在家DIY了。
桃酥的做法
步骤1
油、糖、鸡蛋放在一个容器里。搅拌至白糖融化。
步骤2
低粉与泡打粉混合均匀后，筛入蛋液内。
步骤3
切拌成面团，注意，不要过度揉。
步骤4
揪一小块面团，放入刷薄油的模具中，抹平。
步骤5
轻轻磕出桃酥胚，放入刷了油的锡纸上，一定相互之间留有间隙，图上这样后来还是粘到一起了。
步骤6
烤箱180度预热，160度，中层烤27分钟关火，用余热再烤一会儿取出。
步骤7
晾透以后，松酥可口。桃酥的烹饪技巧
1，面团不要揉太久，成团即可。这些份量，做了12个。 2，烤制时间需要根据桃酥胚的薄厚、大小来调整。 3，烤箱温度仅供参考。