自制桃酥

小时候市场上的零食还没有这么多，点心是最大众的甜点，几张草纸包成的长方形，上面一张红签写着点心斋的名字。人们走亲戚、串朋友都会拎上几包。里面必不可缺的一样，就是桃酥。如今自己拥有了烤箱，随时都可以在家DIY了。

桃酥的用料

低粉 280克

鸡蛋 1个

泡打粉 3克

植物油 110克

糖 70克

桃酥的做法

步骤1

油、糖、鸡蛋放在一个容器里。搅拌至白糖融化。

步骤2

低粉与泡打粉混合均匀后，筛入蛋液内。

步骤3

切拌成面团，注意，不要过度揉。

步骤4

揪一小块面团，放入刷薄油的模具中，抹平。

步骤5

轻轻磕出桃酥胚，放入刷了油的锡纸上，一定相互之间留有间隙，图上这样后来还是粘到一起了。

步骤6

烤箱180度预热，160度，中层烤27分钟关火，用余热再烤一会儿取出。

步骤7

晾透以后，松酥可口。

1，面团不要揉太久，成团即可。这些份量，做了12个。 2，烤制时间需要根据桃酥胚的薄厚、大小来调整。 3，烤箱温度仅供参考。