法式舒芙蕾
舒芙蕾的做法
步骤1
准备以上材料～
步骤2
黄油隔热水融化～
步骤3
取一小部分融化黄油刷一刷烤碗内壁。
步骤4
将鸡蛋蛋黄、蛋清分离(盘子千万不能有水)。
步骤5
蛋黄盘中加入牛奶、冷却的黄油液。
步骤6
筛入低筋面粉、玉米面粉拌匀。
步骤7
加入1小盖香草油。
步骤8
充分搅拌均匀。
步骤9
蛋清中滴入白醋。
步骤10
打发起泡后加入白砂糖。
步骤11
继续打发至泡沫细腻后再加入剩余的白砂糖。
步骤12
打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲尖角即可。
步骤13
取3分之1蛋清加入蛋黄液中，用上下拌法或切法拌均匀。
步骤14
再将拌好的蛋黄液加入剩下的蛋清中。
步骤15
充分搅拌均匀。
步骤16
装入烤碗，8分满便可，装好后将每个烤碗轻轻抖动一下。
步骤17
烤箱200度预热5分钟后，放入，上下火200度烤10分钟。
步骤18
出炉～
步骤19
撒上糖霜。
步骤20
成品图。
步骤21
开动，入口即融，吃一口便深深爱上！烤好的舒芙蕾真的很漂亮，但犹如昙花一现5分钟左右很快就塌陷了。舒芙蕾的烹饪技巧
- 抹茶蔓越莓麻薯
- 榴莲芝士慕斯蛋糕
- 剁椒黄花鱼
- 爆炒肥肠
- 电饭煲版土豆炖牛腩
- 自制酸奶
- 小清新黄瓜炒蛋
- 黄瓜肉片汤
- 酸奶戚风蛋糕（无油6寸配方）
- 原味发面饼
- 虎皮蛋糕卷（可可果酱味）
- Lucky轻乳酪蛋糕
- 党参炖野猪排
- 炸酱面
- 炖扁豆茄子+熏干【改良】
- 超级简单的韩国辣白菜拉面年糕锅
- 丝瓜炒鸡蛋
- 冰糖雪梨—微波炉版
- 肉末茄子
- 烩粉皮
- 清炒黄瓜片
- 桔子果冻
- 铜锣烧
- 烤箱烤肉串
- 六寸抹茶慕斯
- 堤上归 盛烈
- 堤上柳 陈允平
- 堤上柳 戴叔伦
- 堤上偶成 乾隆
- 堤上 释斯植
- 堤上行三首 刘禹锡
- 堤下 孔武仲
- 低飞雀 徐照
- 滴翠峰 陈岩
- 滴翠楼 萧之敏
- 滴翠楼 萧之敏
- 滴翠松 黄庚
- 滴翠轩 马亮
- 滴滴金 陈亮
- 滴滴金 李弥逊
- 滴滴金 李遵勗
- 滴滴金 梁羽生
- 滴滴金 欧阳修
- 滴滴金 史铸
- 滴滴金 孙道绚
- 滴滴金 孙道绚
- 滴滴金 王质
- 滴滴金 无名氏
- 滴滴金 杨无咎
- 滴滴金 杨无咎
- 碗娜
- 靖学
- 辛小
- 清格
- 其菡
- 卉蕴
- 柳惠
- 芸枫
- 瑞琵
- 苏缪
- 翠旋
- 月存
- 翎含
- 泡妞
- 乌倩
- 囝囝
- 瀚槿
- 佳镘
- 熠宁
- 晁莺
- 孟娇
- 雩玲
- 呈悦
- 芸悦
- 燕磊