香肠小面包

就是喜欢被虐，新手还要手工揉面还想出膜，每次揉完都有种想死的冲动，但是高粉买都买了总得用掉吧！虽然累的要命，看到面包出炉的样子还是感动得想哭……

香肠小面包的用料

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

水 110ml

酵母 2.5

盐 2g

糖 25g

鸡蛋 1个

黄油 30g

火腿肠多少自己看着办，我家是只有5根

香肠小面包的做法

步骤1

把除了黄油外所有东西混在一起搅拌一下放冰箱冷藏半小时，拿出来慢慢揉，这是一个恐怖的过程……揉啊揉直到揉出薄膜，加黄油，再揉……过程太虐心就不发图了，其实我也没多余的手拍照！！揉好后温暖处发酵一小时……

步骤2

一小时后拿出来排气分成块，想做多大的就分成多大，放一边醒15分钟

步骤3

十五分钟后再自己随便凹造型

步骤4

弄好造型摆烤盘，再发酵40分钟

步骤5

变胖了……

步骤6

刷蛋液……

步骤7

进烤箱180度20分钟，自家烤箱温度自己掌握，我家的每次都得看着，没办法我只是个新手

步骤8

出炉，看着还不错，吃过的也说好。就是自己感觉没有买的软，唉……