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诗文 瘦肉汉堡
释义

瘦肉汉堡

瘦肉汉堡的用料

小麦高筋面粉 160g 瘦肉 看自己喜好
白糖 6g 盐 2g
植物油 6g 鸡蛋 1个(汉堡表面上色用)
芝麻 少量(汉堡表面点缀) 奥尔良腌料 看肉的量多少来定
生菜 一小朵

瘦肉汉堡的做法

步骤1

先把瘦肉切片,用奥尔良腌料腌制,放冰箱,最好腌一宿,好入味,第二天一早一煎正好
瘦肉汉堡的做法图解2

步骤2

除芝麻和鸡蛋以外的材料全倒入面包机,开启和面程序,搅拌至扩展阶段即可!

步骤3

发面,我直接在面包机里发面,用了一个小时,拿出分成四份,静至15分钟,用橄面杖整形成稍扁圆形,放汉堡膜具里再次发起来,因要保证湿度和温度,我是放在烤箱里,放了一盘热水,中间换了一次水,又用了一小时再次发起涨满膜具
瘦肉汉堡的做法图解4

步骤4

汉堡表面刷一层全蛋液,撒适量芝麻,烤箱180°度,20分钟,香喷喷的汉堡就出炉啦!
瘦肉汉堡的做法图解5

步骤5

第二天一早,把腌制的肉肉用平底锅倒少许油煎熟即可,和生菜一次夾进汉堡,美味的早餐开始啦!

瘦肉汉堡的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:58:26