诗文 | 胡萝卜餐包 |
释义 |
胡萝卜餐包
胡萝卜餐包的做法步骤1 1根胡萝卜去皮,洗净后,切小丁备用;步骤2 胡萝卜丁放入料理机,加入适量纯净水,打成胡萝卜汁,然后将胡萝卜汁滤出来,胡萝卜渣别扔;步骤3 将65g胡萝卜汁、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序;和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序;步骤4 “和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;步骤5 发酵好的面团,取出来排气;分成5个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;步骤6 取出一个面团,用擀面杖将其擀成椭圆形状;步骤7 面团从上往下卷,一边卷,面团两端一边往里收,卷成中间鼓两头细的造型;步骤8 面团全部卷好后,将其放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵;步骤9 面胚发酵至两倍大即可,表面刷层鸡蛋液(全蛋液);步骤10 撒上适量白芝麻;步骤11 烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤10-15分钟,中途面包上色时,记得盖上锡纸。步骤12 面包出炉后,放凉,装保鲜袋即可。胡萝卜餐包的烹饪技巧1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至面包表面微黄即可; |
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