豆渣遇上蔓越梅的华丽——豆渣曲奇饼

每次早上打豆浆都有豆渣。我总是想尽办法去折腾它。希望物尽其用。豆渣做过早餐煎饼，也做过可可饼。可可饼是用植物油做的。口感QQ的，软糯。这次用曲奇的方子做。成品和奶油曲奇味道一样。酥酥脆脆。加上蔓越梅酸甜可口。好不好吃就问我儿子了。没等我拍照，我儿子把一烤盘都快吃光了。非常好吃。

曲奇饼的做法

步骤1

准备黄油。室温软化。加入白糖，打发到黄油变白，蓬松。

步骤2

鸡蛋打散放碗中。分三次加入鸡蛋液放黄油中。充分打发均匀。

步骤3

豆渣要沥得干一点。可以用纱布包住豆渣，拧干水分。然后用刮刀搅散。

步骤4

这时预热烤箱170度定时30分钟。打发好的黄油放入豆渣，低粉，蔓越梅碎。搅拌均匀。

步骤5

将拌好的面糊装入裱花袋，挤出花型。入烤箱烤20分钟。

步骤6

烤好拿出来放凉。可以密封保存。口感酥脆。很香。加上蔓越梅的酸甜。很开胃。不会有黄油的腻味！！不得不说蔓越梅真的非常百搭。做什么都可以放。酸甜的口感可以提味，解油腻。还可以装饰。。让你不得不爱上它

步骤7

再来一张。。当我照片拍完，那边烤盘里的儿子已经吃完了。。。每天做每天吃。都无存货！！

步骤8

以后豆渣不愁了