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诗文 长沙版小龙虾
释义

长沙版小龙虾

超级下酒,完全停不下来,天天都想吃~

长沙版小龙虾的用料

小龙虾 1000g 八角 5g
茴香 5g 香叶 5g
桂皮 5g 姜 25g
大蒜 1球 紫苏 50g
辣椒粉 50g 茶油,酱油,啤酒,白糖,盐,鸡精

长沙版小龙虾的做法

长沙版小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾只要虾尾,洗干净~各种香料洗干净滤干水,紫苏杆切断和香料放一起,叶子整片洗干净另存~姜拍烂切大块,蒜整瓣~

步骤2

锅里放油,加香料和紫苏杆,姜蒜炒出香味,加入虾尾爆炒变色,再放少许糖和酱油,辣椒粉继续炒五分钟,加入半瓶啤酒和紫苏叶煮到酒味没有,加入鸡精,盐出锅~

步骤3

用余下的啤酒或是再来几瓶,和小龙虾一起嗨起来吧~~~

步骤4

这样做的小龙虾汤汁不多,但是用来卤个面什么的完全够了,如果想多点汤汁可以减少点炒的时间多加点水或啤酒煮~炒的时候加点魔芋豆腐和豆瓣酱,一样超级美味,米饭冰啤两相宜~~~

长沙版小龙虾的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:59:49