咖啡巧克力豆冰淇淋

我这款咖啡冰淇淋，适当减少了糖的用量，而且用的是低脂淡奶油，相对健康了许多。为增加口感，我加了一些烘焙用的巧克力豆，咖啡与巧克力的邂逅，完美到令人不可思议，吃的时候可以大口嚼到豆子，非常过瘾，从它诞生起，就成为我家的主打款了

咖啡巧克力豆冰淇淋的做法

步骤1

将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上；

步骤2

将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合；

步骤3

稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀；

步骤4

将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中；

步骤5

盖上盖子，通电后搅拌约30分钟；

步骤6

从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟；

步骤7

此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱；

步骤8

将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。

1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好； 2. 加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤； 3. 巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久； 4. 刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。