五彩鱼米
五彩鱼米的做法
步骤1
鱼洗净沥干水分后切成1㎝的小丁，加料酒盐和胡椒粉抓至发粘，腌制一会。
步骤2
各种颜色的蔬菜切小丁，待用。
步骤3
油锅姜丝爆香，倒入鱼米翻炒至变色盛出。（鱼米入锅前加少许油抓匀，可以防粘。）
步骤4
另起油锅，倒入蔬菜翻炒至断生，并加适量的盐调味。
步骤5
鱼米重新入锅加适量的糖，翻炒均匀即可。五彩鱼米的烹饪技巧
1.彩色蔬菜:黄色彩椒，红色彩椒，胡萝卜，黄瓜，南瓜，毛豆，豌豆，紫甘蓝，玉米粒等。2.鱼米入锅之前，加少许食用油抓匀，可以防粘。3.此道菜适合3岁以上儿童。