黯然销魂板筋肉
一次无意中在市场买了一次板筋肉做了一道菜，被它的口感和味道感动到了。特意为它起一个特别的名字，让一道普通的猪肉菜品华丽转身。
黯然销魂板筋肉的做法
步骤1
板筋肉用肉锤打松然后切成稍大的块。
步骤2
放入蒜泥、盐、料酒、酱油，黑胡椒粉，腌15分钟。
步骤3
锅不放油，先煎不带筋的一面，中大火两面都煎微焦。
步骤4
铁板加热放少量油和蚝油，最后放上煎好的板筋肉。
步骤5
上菜