千层糕—童年奶奶家的记忆

小时候在乡下奶奶家住了两年，那时候没什么零食，奶奶有空时就会给我们蒸七层糕吃，现在突然想吃了，就回忆奶奶当时的做法试着做，结果还不错，下次回家再让奶奶做。

千层糕的用料

粘米粉 500g	菠菜汁 300ml
紫薯蒸水 300ml	白砂糖适量

步骤1

第一步：准备好三碗水，分别是菠菜汁、蒸紫薯后的水放凉，还有白开水，粘米粉、白砂糖

步骤2

第二步：将粘米粉，白砂糖加到菠菜汁中搅匀

步骤3

第三步：依次将粘米粉与紫薯蒸水，白开水拌匀

步骤4

第四步：锅里加够水烧开，放上蒸笼

步骤5

第五步：三碗混合物，随便先舀那个到蒸笼里，然后盖上锅盖蒸

步骤6

第六步：待第一层蒸熟，凝固后在上面舀上另一种混合物。

步骤7

第七步：最后一层

步骤8

第八步：待最后一层蒸熟后倒扣在砧板上，是不是可以看出明显的三层

步骤9

第九步：成品

我的紫色不是很明显，朋友们可以用紫薯汁或者紫甘蓝汁去做，颜色应该会鲜艳，还可以换成别的颜色

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