瑞典肉丸
昨天做大餐剩下半根黄瓜，小半根胡萝卜，一点彩椒，一点洋葱，一个土豆，本着不浪费粮食的精神，我今天从冰箱里扒拉了一些肉末，做了久违的瑞典肉丸，味道很不错，做法也简单。
瑞典肉丸的做法
步骤1
土豆洗净蒸熟后剥皮，然后用擀面杖将土豆擀成土豆泥。
步骤2
黄瓜去皮切丁，胡萝卜去皮切碎末，彩椒切碎末，少许洋葱切碎末；将土豆泥，与猪肉末和各种蔬菜碎混合，加生抽，盐，糖，黑胡椒调味(这里咸味要稍淡一些，因为最后还要浇汁)。
步骤3
烤盘内铺锡纸，将拌好的肉泥取小份团成圆团码整齐，表面撒黑胡椒，洋葱与彩椒切片随意撒在烤盘内。
步骤4
入烤箱上下火180度，30分钟。
步骤5
用炒锅加油、蚝油、稀水淀粉、黑胡椒煮少许汤汁。将肉丸从烤箱中取出装盘，上面浇上蚝油黑椒汁。