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诗文 瑞典肉丸
释义

瑞典肉丸

昨天做大餐剩下半根黄瓜,小半根胡萝卜,一点彩椒,一点洋葱,一个土豆,本着不浪费粮食的精神,我今天从冰箱里扒拉了一些肉末,做了久违的瑞典肉丸,味道很不错,做法也简单。

瑞典肉丸的用料

猪肉末 大土豆 1个
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
彩椒 半个 洋葱 少许
黑胡椒粉
生抽 白糖
锡纸 蚝油

瑞典肉丸的做法

瑞典肉丸的做法图解1

步骤1

土豆洗净蒸熟后剥皮,然后用擀面杖将土豆擀成土豆泥。
瑞典肉丸的做法图解2

步骤2

黄瓜去皮切丁,胡萝卜去皮切碎末,彩椒切碎末,少许洋葱切碎末;将土豆泥,与猪肉末和各种蔬菜碎混合,加生抽,盐,糖,黑胡椒调味(这里咸味要稍淡一些,因为最后还要浇汁)。
瑞典肉丸的做法图解3

步骤3

烤盘内铺锡纸,将拌好的肉泥取小份团成圆团码整齐,表面撒黑胡椒,洋葱与彩椒切片随意撒在烤盘内。
瑞典肉丸的做法图解4

步骤4

入烤箱上下火180度,30分钟。
瑞典肉丸的做法图解5

步骤5

用炒锅加油、蚝油、稀水淀粉、黑胡椒煮少许汤汁。将肉丸从烤箱中取出装盘,上面浇上蚝油黑椒汁。

瑞典肉丸的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:40:36