虾仁蜜桃粥
虾仁蜜桃粥的做法
步骤1
将水蜜桃、苹果去核，洗净，切成丁；步骤2
小黄瓜洗净，也切成丁；步骤3
虾仁洗净，去肠泥备用；步骤4
粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸；步骤5
改用小火慢煮成稀粥；步骤6
将虾仁、水果丁全部放入粥中，煮至虾仁熟透；步骤7
加入奶油球、盐、白糖调味，即可盛起食用。虾仁蜜桃粥的烹饪技巧
食物相克： 粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。