杏子酱
如果不加琼脂则需要熬制的稠一点。
杏子酱的做法
步骤1
将琼脂泡入冷水中备用。杏去核，再用搅拌机打成果泥。
步骤2
杏泥加糖，大火煮开后，小火熬制。
步骤3
撇去上层浮沫，继续搅拌至比较浓稠时，加入柠檬汁。
步骤4
熬至浓稠时，加入琼脂并熬化。
步骤5
继续熬制果酱，至想要的浓度。(因为加了琼脂，所以凉后果酱会自己变稠)成品图。