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诗文 西葫芦鸡蛋馅饼
释义

西葫芦鸡蛋馅饼

总是做不好馅饼,这次终于成功了!主要面和的不错!

西葫芦鸡蛋馅饼的用料

面粉 两碗 鸡蛋 四个
虾皮 四小把 大西葫芦 一个

西葫芦鸡蛋馅饼的做法

西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

忘了照和好的面了,用这个代替一下!面用开水晾凉,5,60度的水和面,稀一点软一点!
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

西葫芦切丝,我用的是大的,小冬瓜大小!切丝,撒少量盐,压出多余水份!大约10分钟左右,用纱布包裹西葫芦丝拧去多余水份! 鸡蛋4个,热锅放少许油,锅热倒入鸡蛋,用筷子不停搅拌,成小粒状!晾凉备用! 待鸡蛋晾透,倒入西葫芦丝,虾皮。放入调味料,按自己口味即可!我放了酱油,盐,味精!
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

擀皮儿,大一点,像包包子一样,包好。压扁!烙的时候在擀薄一点就可以了!
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

烙的两面金黄,面皮鼓起来就可以了!大概3分钟左右!
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

成品!烙好的饼,皮儿薄,软软的,西葫芦是嫩绿色!超级好吃!

西葫芦鸡蛋馅饼的烹饪技巧

和面的水,一定要开水晾凉!5,60度和面,和的稀一点,面软一点!西葫芦一定用盐压去多余水份!

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更新时间:2024/12/26 3:26:05