雪碧鸡翅

步骤1

准备好洗干净的鸡翅根，稍控干表面的水份就行，平底锅不用放油，把鸡翅皮厚的那一面放锅中小火煎黄，再换另一面也煎黄。

步骤2

这时候锅中会煎出有油了，把姜片和蒜末放到油上，闻到香味出来后淋点酱油在鸡翅上，翻炒一下，看到上色了倒雪碧下去，想要甜点就倒到没过鸡翅，不要那么甜可以少放点。加入八角，桂皮，丁香，少许盐(盐根据自己放了多少酱油多少雪碧来调好用量，我是用吃酸奶那种勺子放了半勺多点)

步骤3

大火把雪碧煮滚冒泡了以后转小火，保持沸腾的状态，盖上盖子焖，中途给鸡翅翻下身(请注意雪碧很容易干锅，一定不要离开你的锅3分钟以上)，我这个就是赤裸裸的例子，没有看着锅，锅都干完了，焖鸡翅都变成烤鸡翅了

步骤4

等雪碧快干的时候放少许老抽下去上色就可以转大火收汁装盘了。