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诗文 雪碧鸡翅
释义

雪碧鸡翅

没有可乐了,换成雪碧,比可乐做的好吃,因为没有可乐那么甜腻。

雪碧鸡翅的用料

鸡翅根 5个
酱油 八角 1个
桂皮 手指头大一小块 雪碧 没过鸡翅的量
丁香 小许(6、7颗左右) 姜片 5片
蒜瓣一个切沫

雪碧鸡翅的做法

步骤1

准备好洗干净的鸡翅根,稍控干表面的水份就行,平底锅不用放油,把鸡翅皮厚的那一面放锅中小火煎黄,再换另一面也煎黄。

步骤2

这时候锅中会煎出有油了,把姜片和蒜末放到油上,闻到香味出来后淋点酱油在鸡翅上,翻炒一下,看到上色了倒雪碧下去,想要甜点就倒到没过鸡翅,不要那么甜可以少放点。加入八角,桂皮,丁香,少许盐(盐根据自己放了多少酱油多少雪碧来调好用量,我是用吃酸奶那种勺子放了半勺多点)

步骤3

大火把雪碧煮滚冒泡了以后转小火,保持沸腾的状态,盖上盖子焖,中途给鸡翅翻下身(请注意雪碧很容易干锅,一定不要离开你的锅3分钟以上),我这个就是赤裸裸的例子,没有看着锅,锅都干完了,焖鸡翅都变成烤鸡翅了
雪碧鸡翅的做法图解4

步骤4

等雪碧快干的时候放少许老抽下去上色就可以转大火收汁装盘了。

雪碧鸡翅的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 2:57:01