玛格丽特小饼干的正宗做法、黄油、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、盐、熟蛋黄怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

玛格丽特小饼干的用料

黄油 100g

低筋面粉 100g

玉米淀粉 100g

糖粉 60g

盐 1g

熟蛋黄 2个

玛格丽特小饼干的做法

步骤1

准备所有材料，黄油隔水融化，本次用的是安佳的黄油。

步骤2

黄油内加筛过的糖粉和盐，用打蛋器打发

步骤3

打到此状态即可，黄油体积稍变膨胀，颜色变淡黄。

步骤4

把蛋黄过筛，加入打好的黄油中搅拌均匀，再加入筛过的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，揉成面团。

步骤5

揉成如图的面团，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏一个小时左右，也可以不冷藏，但冷藏后比较易成型。

步骤6

把冷藏好的大面团分成小球，再用大拇指按出如图形状即可。

步骤7

放入烤箱，170度，上下层烤15到20分钟左右，不过，各家烤箱温度不一样，大家掌握好自己烤箱的温度。

步骤8

新鲜出炉啦！

步骤9

装盘秀一下，酥脆可口，奶香味十足，喜欢的朋友可以尝试，基本是零失败的。