诗文 | 戚风蛋糕六寸 |
释义 |
戚风蛋糕六寸我是(气疯)了才做戚风蛋糕,因为失败两次。今天六一儿童节就做个,哈成功啦! 戚风蛋糕六寸的做法![]() 步骤1 把材料准备好。步骤2 鸡蛋分开蛋清,蛋白。![]() 步骤3 把黄油热下,然后牛奶蛋黄油用打蛋器打均匀,再加20克糖打匀,后加底粉再打匀备用。![]() 步骤4 蛋白加醋(柠檬汁)打起小泡加20克糖。![]() 步骤5 糖每次20克打匀再加共三次,打到把盆倒起也不掉就OK。![]() 步骤6 然后在蛋白里分三次把打好蛋黄加入挍拌均匀,记得是上下左右慢拌。![]() 步骤7 把挍拌的蛋白放入膜中,烤箱150加热5分钟。![]() 步骤8 开始150度烤25分钟再180烧20分钟。倒膜出来大功告成。戚风蛋糕六寸的烹饪技巧主要就是打蛋白机要有,不然手打累也打不好。还有就是醋几滴很重要,糖分三次挍拌最好。 |
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