橄榄油葱饼
非常喜欢吃葱饼，尤其是用加入橄榄油制作和煎制的葱饼，外皮金黄、内里绵软，每一口的葱香都非常浓郁，厚实的口感吃起来幸福极了，而且因为橄榄油的燃点很高，用来煎制葱饼比使用一般的食用油更适合也更健康O(∩_∩)O~
橄榄油葱饼的做法
步骤1
将中筋面粉倒入盆中，加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水，将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤2
将松弛好的面团搓成长条状
步骤3
接着分成75克一个的面团，将适量的橄榄油涂抹在小面团上
步骤4
再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片，均匀撒上盐后，再倒少许橄榄油抹匀
步骤5
将适量的青葱切成青葱末
步骤6
将青葱末在薄面片上铺满
步骤7
由上向下卷成细长圆柱形
步骤8
卷成螺旋状的小面团
步骤9
依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤10
平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团
步骤11
放入锅中以小火煎至呈金黄色即可橄榄油葱饼的烹饪技巧
面粉要先加入沸水，用筷子搅拌成雪花状后，再少量多次的加入冷水和成光滑的面团，这样做出的葱饼口感才够香滑