酱骨头
酱骨头的做法
步骤1
猪骨头浸泡后冲洗干净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫。步骤2
捞出来放进电压力锅。步骤3
炒锅加少许油，放入一匙白糖，小火加热，变色后加入甜面酱、老抽、生抽、料酒，翻炒起泡后填入适量清汤。步骤4
烧开后倒进电压力锅，再放入葱段、姜片、大料、花椒、胡椒粉、盐、香叶等调料，加压至骨头酥烂即可。酱骨头的烹饪技巧
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