面豉焖鱼
面豉焖鱼的做法
步骤1
草鱼洗干净切块。（买时可叫档主切好）
步骤2
大合照。
步骤3
鱼块，面豉、酱油、蠔油、盐、胡椒粉放盆内搅混，盆子大点点方便搅拌。
步骤4
腌十分钟，大久的话鱼肉就不够滑（个人感觉）。
步骤5
热锅热油下蒜、姜爆香，放入鱼肉盖盖中火焖。
步骤6
大概五分钟开盖放葱，小火焖二分钟，关火焗一至二分钟就可以上碟啦！面豉焖鱼的烹饪技巧
鱼下锅后不要急着动它，等二、三分钟才翻另一边。