香烤椒盐沙尖鱼——烤箱食谱

经验分享：烤好的沙尖鱼可以直接吃，也可以醮上酱汁吃，很香哦！

香烤椒盐沙尖鱼的用料

沙尖鱼 5条

椒盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

姜末适量

香烤椒盐沙尖鱼的做法

步骤1

沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干，加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒，抹匀后腌制30分钟

步骤2

在烤网上铺上锡纸（亚光的一面朝上），刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼放在锡纸上，然后用小刷子在每条沙尖鱼的表面再刷上少许油，然后放入预热好的箱烤中层，210度上下火烤20分钟；

步骤3

取出放有沙尖鱼的烤网，将鱼翻面，然后再次在其表面刷上少许油，送入烤箱中，210度上下火烤15分钟后即可。

香烤椒盐沙尖鱼的烹饪技巧

1、沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。 2、营养功效：含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。 3、沙尖鱼营养价值沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。 4、沙尖鱼食用效果防止血栓治疗心脏病