糊塌子
最近有点不想吃肉，做个清淡又有滋味的糊塌子过个舒服的初夏
糊塌子的做法
步骤1
食材择洗干净
步骤2
西葫芦擦丝，鸡蛋，葱花，面粉，盐，五香粉通通放入
步骤3
搅拌均匀，放置一会儿，无需放水，西葫芦出汤，一会儿面糊就变稀了
步骤4
这时候可以调醋蒜汁，糊塌子配醋蒜汁是标配。大蒜用压蒜器压碎
步骤5
调入醋和香油
步骤6
这时面糊变成这样可以摊糊塌子啦啦啦
步骤7
盛一勺面糊倒入平底锅内用铲子刮平成饼状，尽量刮匀不要薄厚相差太多
步骤8
一面有鼓起后翻面，烙另一面
步骤9
两面烙熟，出锅，吃饭饭喽～糊塌子的烹饪技巧
想吃特别软软的多加个鸡蛋，想油汪汪诱人的每次烙都点一点油。我烙的基本两张饼倒一点油，我觉得不倒油直接烙应该也没问题