糊塌子

最近有点不想吃肉，做个清淡又有滋味的糊塌子过个舒服的初夏

糊塌子的用料

步骤1

食材择洗干净

步骤2

西葫芦擦丝，鸡蛋，葱花，面粉，盐，五香粉通通放入

步骤3

搅拌均匀，放置一会儿，无需放水，西葫芦出汤，一会儿面糊就变稀了

步骤4

这时候可以调醋蒜汁，糊塌子配醋蒜汁是标配。大蒜用压蒜器压碎

步骤5

调入醋和香油

步骤6

这时面糊变成这样可以摊糊塌子啦啦啦

步骤7

盛一勺面糊倒入平底锅内用铲子刮平成饼状，尽量刮匀不要薄厚相差太多

步骤8

一面有鼓起后翻面，烙另一面

步骤9

两面烙熟，出锅，吃饭饭喽～

想吃特别软软的多加个鸡蛋，想油汪汪诱人的每次烙都点一点油。我烙的基本两张饼倒一点油，我觉得不倒油直接烙应该也没问题

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