雪域蛋糕

雪域芝士蛋糕，纯正奶油口感像冰激凌，搭配浓郁的芝士和微苦的饼干底，三者合一，回味无穷

雪域蛋糕的用料

白巧克力 43g的两块

奥利奥饼干屑 200g

黄油 50g

8寸轻芝士蛋糕参考君之的配方

动物淡奶油 350g

雪域蛋糕的做法

步骤1

白巧克力镉水融化，晾凉，冰箱冷藏，刮成巧克力屑备用

步骤2

黄油镉水融化倒入奥利奥饼干屑内，拌匀，倒入模具中压实冷藏

步骤3

参考君之的配方做轻芝士蛋糕煳，倒入奥利奥饼干底上，入烤箱最底下一层放一烤盘水，倒数第二层放考网，模具放烤网上160度烤一小时。放凉后，冰箱冷藏2--4小时，或者过夜（不用去模具）

步骤4

淡奶油打发抹在冷藏后的蛋糕上，（和模具一样高就行）喜欢吃奶油就抹的厚一些，再放冰箱冷藏一小时

步骤5

白巧克力屑洒在奶油上，脱模后，即可食用

1、巧克力镉水融化一定不能用让水开，高温回油水分离。2、模具用活底模具好脱模 3、参考君之的轻芝士蛋糕的方子，6寸的量都乘2，用过其他的方子，都有点腻。