小炒墨鱼

小炒墨鱼的用料

步骤1

姜切片，莴笋切菱形片，葱切段，墨鱼切片，干辣椒切小粒；

步骤2

墨鱼用料酒1小勺，胡椒粉少许腌制15分钟；

步骤3

锅中坐水，加盐1小勺，花生油少许，大火烧开，放入腌制好的墨鱼片，用铲子划开，墨鱼片变白就关火捞出；

步骤4

锅中放少许花生油，爆香姜片；

步骤5

放入辣椒粒，莴笋片，榨菜片，加少许水（约2汤匙），稍翻炒，加盐1小勺；

步骤6

放入墨鱼片，加料酒1小勺，翻炒；

步骤7

起锅前加鸡精半小勺，放入葱段，翻炒均匀，出锅，完成。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。