西红柿鸡蛋面
菜谱分量：一人份
西红柿鸡蛋面的做法
步骤1
西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打开。步骤2
煮面，煮好后捞出，不要一直泡水里。步骤3
热锅下油，煎鸡蛋，喜欢太阳蛋可以煎太阳蛋，嫌麻烦可以打散了煎，快捷！步骤4
煎完鸡蛋的锅直接炒番茄，先下蒜片爆香，然后下番茄，炒一会儿，差不多看到番茄软了的时候加热水，这步是关键，要将番茄炒透了加水才可以有红色的汤汁。步骤5
加盐调味，这时候放煮好的面和鸡蛋，再闷煮一会儿，让面和鸡蛋都吸收点番茄的味道。大功告成！西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
要想煮出红色的番茄汤底，煸炒番茄是关键！