锅烙
锅烙的做法
步骤1
1.锅中放少许油（最好是平底不粘锅），将饺子蘸到锅中油后按自己喜欢的顺序在锅中摆好（最好摆成圆形） 2.开中火煎饺子2～3分钟 3.在煎饺子期间调汁，在碗中加入少许食盐，半勺淀粉，以及少许醋，然后加水，加至大半碗即可，用筷子充分搅拌开 4.煎到时间后将调好的汁倒入锅中并转至小火盖严锅盖 5.看锅中没有水分后关火，将盘子叩入锅中饺子上，然后手托住盘子将锅倒置，一盘焦香酥脆的锅烙就做好啦