超简单减脂健身素餐

这个菜谱是我的健身餐。 健身运动分为“增肌”和“减脂”两个目的，跟很多人想的不同，这两者是不可能同时进行的，也就是说增肌以力量训练为主（但也要有有氧训练），不可能同时减脂，而减脂是以有氧运动为主（但也要有力量训练），不可能同时增肌，如果两者同时等量进行，那结果就是“保持”。我个人的训练计划是每年三分之一的时间“增肌”、三分之一的时间“减脂”、三分之一的时间“保持”。今天这个菜是我的万能健身餐，减脂期只吃这个饭，增肌期是在这个饭的基础上加上蛋类和肉类，而保持期就是吃普通的饭，但因为吃惯了这个饭而且足够简单和快速，所以总是接长不短地做一次吃。当然蔬菜的品种有很多选择，比如芦笋、玉米等等，不一定严格遵守这个菜谱的。 这个菜......严格地说是“饭”（因为不需要再吃其他的主食，比如米饭和面食），不但好看还很好吃。过度烹饪食材的结果是营养遭到极大损失和浪费，我们的目的应该是在最大程度保留营养的同时让食材更好吃。而传统中餐是把让食材更好吃做为每一目的，却往往忽视了营养的保持。 写得太多了，我有必要对自己多介绍几句：我少年时期有几年体校生活的专业运动员经历，退役后自然就胖起来了，不过不是虚胖，而是那种比较壮的胖。大学期间我有规律地健身锻炼，保持得不错，但从参加工作开始，工作忙了，时间少了，应酬多了，人也变懒了，所以到了2012年，我已经长成了200斤的大胖子，这次是比较虚的那种纯胖子，外加初期重度脂肪肝。痛定思痛，我从2012年开始恢复健身和饮食控制，能不出去吃饭就不出去吃，能自己做就自己做——这就是我为什么喜欢豆果的原因！