茶树菇炖小鸡
很喜欢茶树菇，吃起来很香，很有嚼头，尤其与小鸡搭，堪称经典哦。茶树菇富含植物纤维，饱吸鸡油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻。
茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一
茶树菇炖小鸡的做法
步骤1
小笨鸡一只洗净斩件（买的时候就让切成块了），汆水捞起待用；
步骤2
茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；
步骤3
红枣4颗洗净，葱一颗切成葱段，姜四片；
步骤4
煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。