诗文 | 抹茶萌兔曲奇饼干 |
释义 |
抹茶萌兔曲奇饼干关于这个饼干,其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力,做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦,就开始动手做了这个饼干,超萌的。可能因为我放的面粉比较多点,烤出来有点渣了,所以各位亲如果要做这款饼干的话,面粉得看着加哈~ 曲奇饼干的做法![]() 步骤1 将黄油切碎、放在室温下放软![]() 步骤2 低筋面粉过筛好![]() 步骤3 放在一旁备用![]() 步骤4 将放软的黄油用筷子打至顺滑![]() 步骤5 加入糖粉、打至均匀混合![]() 步骤6 再加入一个蛋黄![]() 步骤7 打至混合均匀![]() 步骤8 最后搁入过筛好的面粉![]() 步骤9 混合均匀、然后和成面团![]() 步骤10 将面团分为二个、一个大点的、一个小点的![]() 步骤11 取小点的面团、加入抹茶粉![]() 步骤12 揉至均匀![]() 步骤13 把抹茶面团擀扁、备用![]() 步骤14 将大点的面团分为二个小面团、一个大面团![]() 步骤15 取大面团搓成10~15cm长、微微按扁、成橢圆形即可![]() 步骤16 再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形![]() 步骤17 切一条抹茶面团,整成扁的长方形![]() 步骤18 再切两条抹茶团、备用![]() 步骤19 先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面![]() 步骤20 再把小面团放在抺茶面团左边![]() 步骤21 另外一条放在右过![]() 步骤22 剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧![]() 步骤23 将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上![]() 步骤24 包卷好![]() 步骤25 用油纸按压一下,,再放入冰箱冷冻15分钟![]() 步骤26 切成厚片(厚薄随亲的喜爱)![]() 步骤27 放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20~25分钟即可出炉放凉![]() 步骤28 我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢![]() 步骤29 成品图![]() 步骤30 成品图![]() 步骤31 成品图![]() 步骤32 成品图![]() 步骤33 成品图![]() 步骤34 成品图![]() 步骤35 成品图![]() 步骤36 成品图曲奇饼干的烹饪技巧1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的 2.烤箱的温度要自己设定,一般来说烤箱越大、设的温度也要高点,越小,温度也要设的低点 |
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