大喜大牛肉粉试用之非菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
面和水和成较软的面团，盖上盖，着手准备馅料。
步骤2
锅里加油，将鸡蛋炒熟，用锅铲剁碎，加入盐、蚝油、十三香拌匀。
步骤3
韭菜洗净、清水泡几分钟。
步骤4
韭菜控干水、切细，拌入鸡蛋。
步骤5
面板放上薄面，将面团揉匀、切成大小均等的剂子，擀皮、包成扁扁的大饺子状。
步骤6
平底锅刷一层薄油，烧七成热，将包好的大饺子下锅，煎至金黄翻面，从锅边淋少许油，晃动锅使大饺子沾油均匀些。
步骤7
两面煎至金黄，就可出锅了，如果想吃软一点的，可在要出锅时淋上少许水，盖上锅盖焖一分钟，待水干关火，出锅。
步骤8
好吃的韭菜盒子，配上碗小米粥，可以美美滴享用了！