诗文 | 西葫芦鸡蛋饼 |
释义 |
西葫芦鸡蛋饼妈妈经常做鸡蛋饼,吃的很香,我选择一种最简单的来做 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤1 忘拍照片了,准备好食材,先将面放盆里拿凉水和起来,拿筷子搅拌(一个方向),水多放一点儿,最后达到拿筷子挑起面,面成直线下坠就好了!步骤2 将鸡蛋打散放面盆里,继续搅拌,将西葫芦擦丝也放进面糊搅拌均匀。然后依次放入胡椒粉、盐,根据个人口味可以调整量,也可以放点胡萝卜和白芝麻,我放的是黑芝麻步骤3 锅热油(油少量)一定要热油后再放面糊,一般一次饼放三小勺面糊,正反面摊约三分钟左右出国步骤4 我只留了一张照片西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧和面时拿筷子朝一个方向搅拌,放十五分钟,醒的时间长,摊下的饼饼越好吃 |
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